2015光合谷美食啤酒音乐节将持续12天，主办方通过联合德国啤酒、韩国hite啤酒、捷克皇家啤酒、麒麟啤酒、雪花啤酒等国内外知名啤酒品牌，展示多种多样的啤酒文化，为市民带来最香醇的啤酒、最动感的音乐、最热情的氛围。除了来自各国的美酒外，还有来自各国的特色美食，也将加入到本次美食啤酒音乐嘉年华。

　　美食节邀请台湾本土美食参展商，带来真正台湾夜市美食，让民众徜徉在美食和表演的欢乐天堂中。

　　2015光合谷美食啤酒音乐节

　　活动时间：2015年9月26日到10月7日，每天10：00-21：00

　　活动地点：天津市静海县团泊镇光合谷旅游度假区

　　台湾蚵仔煎

　　台湾蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一。其做法、风味因地域不同而稍有差异。蚵仔煎分布的区域，不外乎就是东南沿海的地区和台湾岛。大致可以分为：台湾蚵仔煎、厦门蚵仔煎、泉州蚵仔煎、漳州蚵仔煎、潮汕蚵仔煎。

　　蚵仔煎的名称有;蚵仔煎，(闽南方言)噢啊煎，海蛎煎，蚝仔烙，海蛎饼等等。台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎最大的区别就是太白粉的使用和甜不辣酱。一般台式蚵仔煎基本上没有不用太白粉和甜不辣酱的。

　　士林大香肠

　　士林大香肠是台湾最著名的士林夜市独有的特色小吃，也只有到那里才吃得到，可说是士林夜市的美食地标之一，第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。

　　士林大香肠的作法其实跟一般香肠没两样，但做得比一般香肠粗大两三倍，一般都是切片吃。

　　升记的士林大香肠用料坚持新鲜，烤好后切片，口感带有肉汁，十分美味，而老店升记除了香肠有口碑，精选的蒜头也非常辛辣够味，不像有些摊子所附的蒜头反而是败笔。

　　士林大香肠好吃的秘诀，在于使用新鲜猪肉和设定好的比例，香肠肥瘦比例均匀，一百斤瘦肉会加入三十斤肥肉，这样香肠咬起来才会有肉汁，不会干涩。

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